|
|
Ravioli Met Geitenkaas En Radicchio
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote krop radicchio
? 400 gram verse ravioli met ricotta en spinazie (of een andere vulling met kaas)
? 1 eetlepel olijfolie
? 2 fijngehakte teentjes knoflook
? 30 gram boter
? 150 gram in stukjes gesneden zachte geitenkaas
? 4 eetlepels in reepjes gesneden verse basilicum
? wat versgemalen zwarte peper en wat zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de radicchio en verwijder de harde witte delen. Snijd de sla vervolgens in dunne reepjes. Verhit hierna de olie enfruit de knoflook. Bak hierin de reepjes sla gedurende 1 minuut mee totdat ze een beetje zacht en tegelijk nog knapperig zijn. Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar in ruim water met daarin wat zout. Giet ze af en leg ze meteen op voorverwarmde borden. Serveer de ravioli met de reepjes gebakken sla, de in stukjes gesneden geitenkaas en wat gesmolten boter. Bestrooi het geheel naar smaak met wat peper en zout en wat reepjes basilicum.
|
|
|